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Thèse - Mémoire
Marine Dumeix Toullec ; Institut Agro Montpellier (Montpellier, FRA), établissement ; Claire Aubron, Directeur de mémoire | 2022Le contexte actuel global est marqué par la nécessité d’une transition agroécologique des systèmes agricoles. Développer des pratiques agroécologiques exige, pour les agriculteurs, une organisation de travail adéquate et du temps disponible pour[...]Thèse - Mémoire
Charlotte Gohier ; Institut Agro Montpellier (Montpellier, FRA), établissement ; Christian Baranger, Directeur de mémoire | 2022Cette étude porte sur la caractérisation de 32 éleveurs de moins de 250 brebis allaitantes ou de brebis laitières hors bassins de production historique (Roquefort, Pyrénées-Atlantiques, Corse) installés après 2012 dans une dizaine de département[...]Thèse - Mémoire
Dimitri Loudevo Mboungou ; Institut Agro (Montpellier, FRA), établissement ; UMR SELMET (Montpellier, FRA), org. accueil | 2021Les pays Africains de façon général et ceux de l’Afrique de l’Ouest et Madagascar en particulier, font face à une croissance énorme de la population ce qui entraîne une augmentation de la demande en denrée alimentaire. La disponibilité des produ[...]Thèse - Mémoire
Marine Gasner ; Institut Agro (Montpellier, FRA), établissement ; Charles-Henri Moulin, Directeur de mémoire ; Fédération de Coopératives Laitières des Savoie (Annecy, FRA), org. accueil | 2021La filière laitière Savoyarde est principalement tournée vers la transformation de fromage au lait cru sous AOP et IGP. Cette manière de faire apporte des bénéfices sur la typicité des produits mais implique d’être vigilent sur le risque de cont[...]Thèse - Mémoire
Sombénéwendé Rasmata Zoungrana ; Institut Agro (Montpellier, FRA), établissement ; Charles-Henri Moulin, Directeur de mémoire ; UMR Innovation (Montpellier, FRA), org. accueil | 2020Nombre de pays africains se voient obliger d’importer du lait en poudre d’Europe à faible coût car leur production locale reste trop faible par rapport à la demande en croissance de leur population. Le projet AfricaMilk centré sur 4 pays connais[...]Thèse - Mémoire
Christophe Lancelot ; ISTOM (Cergy Pontoise, FRA), établissement ; Montpellier SupAgro (Montpellier, FRA) | 2019Thèse - Mémoire
Alice Gillerot ; Montpellier SupAgro (Montpellier, FRA), établissement ; Charles-Henri Moulin, Directeur de mémoire | 2018Dans un contexte national de promotion des activités laitières territoriales au Sénégal, la région de Fatick fait l’objet d’une initiative d’émergence d’une dynamique originale, axée sur le lait de chèvre. En vue de comprendre le rôle de la chèv[...]Thèse - Mémoire
Mary-Anne Bassoleil ; Montpellier SupAgro (Montpellier, FRA), établissement | 2018Le contexte actuel de l’élevage laitier français amène les éleveurs à se questionner sur leurs possibilités de diversification économique, dans l’objectif de récupérer davantage de valeur ajoutée sur leur production. Belle-Ile en Mer, située au[...]Thèse - Mémoire
Sylvain Bonnet ; Montpellier SupAgro (Montpellier, FRA), établissement ; Charles-Henri Moulin, Directeur de mémoire ; Rhône-Alp'Elevage (FRA), org. accueil | 2016Thèse - Mémoire
Simon André ; Montpellier SupAgro (Montpellier, FRA), établissement ; Stéphane Fournier, Directeur de mémoire | 2013Ce stage devait permettre d’atteindre trois objectifs. Notre premier objectif, le plus fondamental, était d’estimer la répartition de la richesse dans la filière des fromages AOC/IGP de Savoie et Haute-Savoie. Nous souhaitions commencer cette ét[...]Thèse - Mémoire
François Aveline ; Montpellier SupAgro (Montpellier, FRA), établissement | 2012Au Sénégal, les importations de produits laitiers sont en constante progression. Ils creusent le déficit de la balance commerciale et entrent en concurrence directe avec le lait local. La hausse des cours des matières premières en 2007 comme les[...]Document électronique
En septembre 2010, AVSF, VSF Belgique, l’Association des Organisations Professionnelles Paysannes d’Afrique de l’Ouest (AOPP) et Initiatives Conseil développement (ICD Mali) organisaient à Bamako un atelier régional sur la promotion de la filièr[...]Thèse - Mémoire
Marie Miquel | 2010Suite à une augmentation des exigences de consommation relayées par les industriels, les éleveurs sont contraints de répondre à leur demande d’étalement de la production laitière. De ce fait, la période de traite traditionnelle saisonnière juxta[...]