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Ouvrage - Article
Ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l'aménagement du territoire (Paris, FRA) ; Vanina Forget, dir. publ. ; Jean-Noël Depeyrot, dir. publ. | Paris [FRA] : La Documentation française | 2019résumé de l'Editeur : De 2000 à 2016, la France a perdu un quart de ses exploitants agricoles, signe de la profonde évolution de son agriculture. Au-delà de cette tendance quantitative, ce secteur se réinvente, par les hommes et les femmes qui [...]
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Audrey Soula ; Chelsie Yount-André ; Olivier Lepiller ; Nicolas Bricas ; Jean-Pierre Hassoun, pref. ; David Manley, trad. | Versailles [FRA] : Quae | Update sciences & technologies, ISSN 1773-7923 | 2020résumé de l'Editeur : This book explores changes in eating habits in African, Latin American and Asian cities. It reveals—through studies on city dwellers’ food practices and representations—the inadequacy of an analytical approach to these cha[...]
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résumé de l'Editeur : La planification dite indicative revient sur le devant de la scène. C'est le résultat de l'épidémie de la Covid-19, mais elle s'impose aussi avec la nécessité d'une transition énergétique qui va modifier en profondeur nos [...]
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Audrey Soula ; Chelsie Yount-André ; Olivier Lepiller ; Nicolas Bricas ; Jean-Pierre Hassoun | Versailles [FRA] : Quae | Update sciences & technologies, ISSN 1773-7923 | 2020résumé de l'Editeur : Cet ouvrage expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. À travers l’étude des pratiques et des représentations alimentaires de citadins, il montre l’insuffisanc[...]
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Audrey Soula ; Chelsie Yount-André ; Olivier Lepiller ; Nicolas Bricas ; Jean-Pierre Hassoun | Versailles [FRA] : Quae | Update sciences & technologies, ISSN 1773-7923 | 2020résumé de l'Editeur : Cet ouvrage expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie. À travers l’étude des pratiques et des représentations alimentaires de citadins, il montre l’insuffisanc[...]
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résumé de l'Editeur : Depuis quelques années, l’agroécologie connaît un essor en phase avec des désirs de rupture par rapport aux formes conventionnelles d’agriculture. L’usage du terme a dépassé le cercle des spécialistes de l’agriculture. Mai[...]
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résumé de l'Editeur : "Gouverner, c’est prévoir" Mais comment prévoir l’avenir du monde du xxie siècle? Un monde aussi incertain, instable, indéchiffrable. Un monde marqué par une multiplication des acteurs et des crises, une redistribution de [...]
