Food Science Source
Food Science Source est une base de données en texte intégral, conçue pour répondre aux besoins du secteur de l'industrie alimentaire. Elle propose des documents : revues, monographies, magazines mais aussi des rapports sur des sujets comme la transformation des aliments, la sécurité alimentaire, la nutrition, l'innovation.
- Spécialité : Industrie alimentaire
- Thématiques : Alimentation, Nutrition, Agribusiness
- Antériorité : Depuis 1950
- Editeur : EBSCOhost
Conditions d'accès :
- Accessible à tous à partir des postes informatiques de l'@rchipel et de Bartoli.
- Accès avec mot de passe LDAP pour les UMRs (accès via INRAE).
