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Ouvrage - Article
de l'Editeur : Voici le premier guide grand public sur les additifs basé sur la science. Vous saurez en quelques secondes si un aliment peut être acheté sans inquiétude. Vous découvrirez ce que cachent réellement les codes ou les noms compliqu[...]
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Léa Castor ; Célia Esnoult ; Laure Thiébault ; Ali Charara, dir. publ. | Paris [FRA] : CNRS Editions | 2021de l’Éditeur : Le numérique, OK, on connaît. Mais quelle science se cache derrière ? Et quels sont les domaines de recherche ? En 12 portraits de chercheuses, enseignantes-chercheuses et ingénieures, découvrez la richesse des thématiques dans l[...]
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résumé de l'Editeur : Le développement durable dans les entreprises, on en a beaucoup parlé ... mais souvent dans une logique de communication. Il s'agit désormais d'intégrer le DD à la stratégie de l'entreprise, au niveau de l'organisation et [...]
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L’expropriation de l’agriculture française : pouvoirs et politiques dans le capitalisme contemporain
Résumé de l'Editeur : L'agrandissement et l'intensification incessants des exploitations agricoles sont très connus mais leur explication demeure parcellaire. Partant du rapport étroit entre agriculture et capitalisme dans la France contemporai[...]
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de l’Éditeur : Les enjeux d'une meilleure gouvernance de l'eau sont essentiels, tant au plan local que planétaire :- respecter les droits de l'homme pour l'eau potable, la salubrité et l'hygiène ;- préserver une biodiversité en fort déclin ;- p[...]
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résumé de l'Editeur : La planification dite indicative revient sur le devant de la scène. C'est le résultat de l'épidémie de la Covid-19, mais elle s'impose aussi avec la nécessité d'une transition énergétique qui va modifier en profondeur nos [...]
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Clive Gifford ; Daniel Hooke ; Adam Levy | Paris [FRA] : Larousse | Les Guides graphiques Larousse | 2022de l'Editeur : Vous avez envie d'en savoir plus au sujet du changement climatique, de ses origines, de ses répercussions et des solutions envisageables pour l'enrayer ? Ce petit guide est fait pour vous ! Il vous expliquera concrètement tous le[...]
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Aline Lonvaud-Funel ; Vincent Renouf ; Pierre Strehaiano | Paris [FRA] : Lavoisier, Tec et Doc | 2021résumé de l'Editeur : Consacré exclusivement aux micro-organismes du vin, Microbiologie du vin - Bases fondamentales et applications (2e éd.) est le premier ouvrage de synthèse à exposer les bases scientifiques des phénomènes microbiologiques d[...]
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résumé de l'Editeur : Ce livre est le fruit de cinquante ans de recherches menées à Paris Dauphine, université dédiée lors de sa création aux sciences de l’organisation et de la décision. Son propos originel est de souligner l’importance crucia[...]
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résumé de l'Editeur : Il existe environ 700 huiles essentielles dont une centaine sont d’usage courant. Quelles sont leurs caractéristiques thérapeutiques ? Comment les utiliser en élevage pour prévenir et soigner certaines pathologies ? Ce gui[...]
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Xavier Poux ; Pierre-Marie Aubert ; Marielle Court | Arles [FRA] : Actes Sud | Domaine du possible, ISSN 2119-3312 | 2021de l'Editeur : Le temps est venu pour l'agroécologie de changer d'échelle : une production intégralement agroécologique, exempte de pesticides et d'engrais de synthèse, est aujourd'hui envisageable à travers toute l'Europe. Au cœur de ce modèl[...]
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résumé de l'Editeur : La crise du Covid révèle la difficile intégration de nos organisations sociales, économiques et politiques au sein de la toile du vivant planétaire, preuve de la crise de notre relation au vivant. En quoi le biomimétisme p[...]
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de l'Editeur : Cet ouvrage est un témoignage photographique indéfectible des effets épiques d'un climat violent, depuis le premier événement d'extinction jusqu'à aujourd'hui, où le chaos climatique est imposé par un réchauffement planétaire non[...]
Ouvrage - Article
résumé de l'Editeur : Aujourd'hui, la filière vitivinicole s'organise en définissant d'abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à l'évolution profonde des marchés et [...]
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de l'Editeur : Le climat ? Une préoccupation scientifique, politique, économique, sociale majeure... À l'heure où les marches pour le climat essaiment dans le monde, cet ouvrage vise à dénouer les fils d'un concept très mobilisé et médiatisé. C[...]
