Titre : | L’analyse du métabolisme urbain : intérêt et limites pour l’évaluation de la durabilité de l’approvisionnement alimentaire d’un territoire ? : Le cas de Montpellier agglomération de Montpellier |
Auteurs : | Lola Munuera Montero ; Montpellier SupAgro (Montpellier, FRA), établissement ; Chaire UNESCO-Unitwin en alimentations du monde (Montpellier, FRA), org. accueil ; CIRAD (Montpellier, FRA), org. accueil |
Type de document : | Thèse - Mémoire |
Annee : | 2013 |
Format : | 75 p. |
Sujet : |
Résagri Durabilite ; Approvisionnement ; Distribution alimentaire ; Milieu urbain ; Developpement durable ; AzoteMots-clés libres Territoire ; Economie écologique ; EntropieGéo France - Languedoc-Roussillon |
Résumé : |
L’analyse du métabolisme apparaît comme une des solutions efficaces pour étudier les impacts des systèmes socioéconomiques sur l’écosystème global. Il montre les flux des matières et énergies des systèmes socio-économiques qui peuvent révéler un outil important et exceptionnel pour la compréhension de la nature et de l’évolution de l’économie humaine. L’analyse du métabolisme émerge comme un outil pour diriger les systèmes socioéconomiques vers systèmes plus durables, dans leur forme, et dans le temps.
Dans ce mémoire, nous avons étudié le territoire du département de l’Hérault. Après la récolte des données issues des différentes bases de données, nous les avons traitées à la fois de manière statistique mais aussi en les comparant aux analyses de métabolisme d’autres territoires. Les flux que les villes consommatrices mobilisent sont reflétés dans l’analyse et on constate que l’économie présente dans le territoire est linéaire. La réalisation de l’analyse du métabolisme urbain du territoire nous a permis de donner une première réponse aux questions posées. Des problèmes de gestion des flux comme les flux de nutriment avec notamment l’azote sont montrés dans les bilans. Un changement de la gestion des flux de façon circulaire rendrait un territoire plus durable et plus autosuffisant. |
Diplôme : | Master Recherche |
Spécialité : | Agriculture, alimentation et développement durable - A2D2 |
Exemplaires (1)
Localisation | Section | Cote | Code-barres | Support | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
Documentation P. Bartoli - SHS | Stockage | S MU 775 | 1037472 | Document imprimé | Temporairement indisponible Exclu du prêt |
Documents numériques (1)
Accès au texte intégral Adobe Acrobat PDF |